Mantecaos

 

Ingrédients:

1 livre de farine
1/2 livre de sucre
1/4 de litre d'huile
1 citron rapé
cannelle en poudre

 

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Faire une fontaine, ajouter l'huile et le citron rapé. Mélanger.

La pâte durcissant, on la pétrit à la main pour bien l'homogénéïser.

Sur une plaque un peu graissée, former des petits paquets ronds, pas trop hauts.

Saupoudrer un peu de cannelle sur les gâteaux.

Mettre au four de 20 min à 1/2 heure, thermostat 6 (environ 175°C), vérifier la cuisson.

En cuisant, les mantecaos grossissent et lèvent un peu. Ne pas trop les serrer sur la plaque.

 

 

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